Peetz isolierter Räucherofen Edelstahl Räucherschrank 120x39x28cm Fleisch Fisch

Verwöhne deine Lieben mit veredelten Lebensmitteln

Der Profi isolierte Edelstahl - Räucherofen für vegane Lebensmittel, Gemüse,Fisch, Fleisch & Käse

Produktbeschreibung

Die Neuheit: Volle Isolierung mit technischem Mehrwert

Peetz Räucherofen isoliert 120x39x28cm aus Edelstahl

Im Gegensatz zu herkömmlichen einwandigen Öfen sind bei diesem Modell der Deckel, die Seitenwände, die Rückseite und die Tür vollständig isoliert.
Stabile Thermik: Die Isolierung minimiert den Einfluss von Außentemperaturen. Dies ermöglicht eine konstante Temperaturführung auch bei Frost im Winter oder starkem Wind.
Vermeidung von „saurem Regen“: Einwandige Öfen neigen bei Temperaturunterschieden zur Kondensatbildung an den Innenwänden. Diese Isolierung verhindert, dass Ruß-Kondenswasser auf das Räuchergut tropft, was bittere Geschmacksnoten und optische Mängel ausschließt.
Energieeffizienz: Die Wärme bleibt im Garraum. Dies senkt den Brennstoffverbrauch bei der Holzbefeuerung und reduziert die Betriebskosten beim Einsatz von Elektro- oder Gasheizungen.
Materialeigenschaften hier: robustes hochwertiges Edelstahl rostfrei 4301 III D / 2 R
Der Korpus besteht aus hochwertigem Edelstahl. In der Metallverarbeitung wird dieses Material für seine thermische Stabilität und Korrosionsbeständigkeit geschätzt.
Oberflächenschutz: Die Edelstahl Ausführung ist robust und rostbeständig sowie beständig beim Einsatz von Salzlaugen und scharfe Reiniger
Vielseitigkeit und Heizoptionen

Dieser Schrank ist als Kombigerät für alle gängigen Veredelungsverfahren ausgelegt:
Heißräuchern: Ideal für Forelle oder Geflügel bei Temperaturen zwischen 70 °C und 90 °C.
Kalträuchern: Perfekt für Schinken oder Lachs bei Temperaturen unter 25 °C.
Heizquellen: Der Ofen ist primär für Festbrennstoffe (Holz/Späne) konstruiert, kann aber optional mit einer Peetz Elektroheizung (bis 2300 Watt) oder einer Gasheizung (bis 4200 Watt) nachgerüstet werden.
Kapazität: Ausgelegt für bis zu 40 Fische (hängend oder liegend) oder entsprechende Mengen Fleisch und Käse oder vegane Lebensmittel.
Sicherheit: Abgerundete, geprägte Seiten-Auflagen verhindern scharfe Kanten im Innenraum.
Garantie: 5 Jahre freiwillige Herstellergarantie auf Bauart und Funktion für Hobby-Räucherer.

Sperrgutlieferung: Lieferzeit ca. 7 Werktage