Peetz isolierter Räucherofen Räucherschrank 100x39x28cm Fisch Fleisch verzinkt
Der Profi - Räucherofen für Fisch, Fleisch, Käse & Gemüse
Produktbeschreibung
Die Neuheit: Volle Isolierung mit technischem Mehrwert
Peetz Räucherofen isoliert 100x39x28cm 880016
Im Gegensatz zu herkömmlichen einwandigen Öfen sind bei diesem Modell der Deckel, die Seitenwände, die Rückseite und die Tür vollständig isoliert.
Stabile Thermik: Die Isolierung minimiert den Einfluss von Außentemperaturen. Dies ermöglicht eine konstante Temperaturführung auch bei Frost im Winter oder starkem Wind.
Vermeidung von „saurem Regen“: Einwandige Öfen neigen bei Temperaturunterschieden zur Kondensatbildung an den Innenwänden. Diese Isolierung verhindert, dass Ruß-Kondenswasser auf das Räuchergut tropft, was bittere Geschmacksnoten und optische Mängel ausschließt.
Energieeffizienz: Die Wärme bleibt im Garraum. Dies senkt den Brennstoffverbrauch bei der Holzbefeuerung und reduziert die Betriebskosten beim Einsatz von Elektro- oder Gasheizungen.
Materialeigenschaften hier: Aluminiertes Stahlblech (FAL)
Der Korpus besteht aus feuer aluminiertem Stahlblech. In der Metallverarbeitung wird dieses Material für seine thermische Stabilität und Korrosionsbeständigkeit geschätzt.
Oberflächenschutz: Die Aluminium-Silizium-Legierung schützt das Kernblech vor Verzunderung (Oxidation bei hohen Temperaturen).
Vielseitigkeit und Heizoptionen
Dieser Schrank ist als Kombigerät für alle gängigen Veredelungsverfahren ausgelegt:
Heißräuchern: Ideal für Forelle oder Geflügel bei Temperaturen zwischen 70 °C und 90 °C.
Kalträuchern: Perfekt für Schinken oder Lachs bei Temperaturen unter 25 °C.
Heizquellen: Der Ofen ist primär für Festbrennstoffe (Holz/Späne) konstruiert, kann aber optional mit einer Peetz Elektroheizung (bis 2300 Watt) oder einer Gasheizung (bis 4200 Watt) nachgerüstet werden.
Kapazität: Ausgelegt für bis zu 28 Fische (hängend oder liegend) oder entsprechende Mengen Fleisch und Käse.
Sicherheit: Abgerundete, geprägte Seiten-Auflagen verhindern scharfe Kanten im Innenraum.
Garantie: 5 Jahre freiwillige Herstellergarantie auf Bauart und Funktion für Hobby-Räucherer.
Technische Details
- Material: feueraluminiertes Stahlblech
- Höhe: 100 cm
- Breite: 39 cm
- Tiefe: 28 cm
- Komplett-Set – sofort startklar
- Im Lieferumfang enthalten:
- 1x Glutkasten
- 1x Tropfwanne
- 1x Räuchermehlschale
- 1x Thermometer
- 2x Rost mit 4 Stäben (Aufhängevorrichtung Räucherhaken)
- 1x Vierkantschloss mit Vierkantschlüssel für Tür
- 1x Räuchermehl (500 g)
- 1x Räucheranleitung
- Du kannst direkt loslegen – kein zusätzliches Zubehör nötig!
- Deine Vorteile auf einen Blick
- Einfache Bedienung
- Für Heiß & Kalträuchern geeignet
- Hochwertige Verarbeitung
- Komplett ausgestattet
- Ideal für Anfänger
- Made in Germany!
- optional beheizbar mit Elektro oder Gasheizung
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