Peetz isolierter Räucherofen Räucherschrank 100x39x28cm Fisch Fleisch verzinkt

Peetz isolierter Räucherofen Räucherschrank 100x39x28cm Fisch Fleisch verzinkt

Der Profi - Räucherofen für Fisch, Fleisch, Käse & Gemüse

Produktbeschreibung

Die Neuheit: Volle Isolierung mit technischem Mehrwert

Peetz Räucherofen isoliert 100x39x28cm 880016

Im Gegensatz zu herkömmlichen einwandigen Öfen sind bei diesem Modell der Deckel, die Seitenwände, die Rückseite und die Tür vollständig isoliert.
Stabile Thermik: Die Isolierung minimiert den Einfluss von Außentemperaturen. Dies ermöglicht eine konstante Temperaturführung auch bei Frost im Winter oder starkem Wind.
Vermeidung von „saurem Regen“: Einwandige Öfen neigen bei Temperaturunterschieden zur Kondensatbildung an den Innenwänden. Diese Isolierung verhindert, dass Ruß-Kondenswasser auf das Räuchergut tropft, was bittere Geschmacksnoten und optische Mängel ausschließt.
Energieeffizienz: Die Wärme bleibt im Garraum. Dies senkt den Brennstoffverbrauch bei der Holzbefeuerung und reduziert die Betriebskosten beim Einsatz von Elektro- oder Gasheizungen.
Materialeigenschaften hier: Aluminiertes Stahlblech (FAL)
Der Korpus besteht aus feuer aluminiertem Stahlblech. In der Metallverarbeitung wird dieses Material für seine thermische Stabilität und Korrosionsbeständigkeit geschätzt.
Oberflächenschutz: Die Aluminium-Silizium-Legierung schützt das Kernblech vor Verzunderung (Oxidation bei hohen Temperaturen).
Vielseitigkeit und Heizoptionen

Dieser Schrank ist als Kombigerät für alle gängigen Veredelungsverfahren ausgelegt:
Heißräuchern: Ideal für Forelle oder Geflügel bei Temperaturen zwischen 70 °C und 90 °C.
Kalträuchern: Perfekt für Schinken oder Lachs bei Temperaturen unter 25 °C.
Heizquellen: Der Ofen ist primär für Festbrennstoffe (Holz/Späne) konstruiert, kann aber optional mit einer Peetz Elektroheizung (bis 2300 Watt) oder einer Gasheizung (bis 4200 Watt) nachgerüstet werden.
Kapazität: Ausgelegt für bis zu 28 Fische (hängend oder liegend) oder entsprechende Mengen Fleisch und Käse.
Sicherheit: Abgerundete, geprägte Seiten-Auflagen verhindern scharfe Kanten im Innenraum.
Garantie: 5 Jahre freiwillige Herstellergarantie auf Bauart und Funktion für Hobby-Räucherer.