Verwöhne deine Lieben mit veredelten Lebensmitteln
Der Kalträucherofen aus Edelstahl für vegane Lebensmittel, Gemüse,Fisch, Fleisch & Käse
Produktbeschreibung
Peetz Kalträucherofen 100x39x40cm aus Edelstahl
Geeignet für Traditionelles Kalträuchern auf höchstem Niveau: „Made in Germany“
Geben Sie Ihren Lebensmitteln Zeit zur Vollendung. Der Peetz Kalträucherschrank ist das ideale Profigerät für alle, die das Kalträuchern als wahre Kunstform betreiben möchten. Mit über 50 Jahren Erfahrung im Metall-Handwerk hat die Peetz Räucherofen-Manufaktur ein System entwickelt, das speziell für die Veredelung bei niedrigen Temperaturen konzipiert wurde. Ob herzhafter Schinken, zarter Kaltgeräucherte Lachs oder aromatischer Hartkäse – dieser Schrank bietet das Volumen und die Präzision, die Sie für erstklassige Ergebnisse benötigen.
Warum Kalträuchern im Peetz Kalträucherschrank?
Im Gegensatz zum Heißräuchern findet das Kalträuchern bei Temperaturen unter 25 °C statt (ideal zwischen 20–30 °C). Dieser langsame Prozess über mehrere Stunden oder Tage bewahrt wertvolle Proteine und sorgt für eine unvergleichliche Aromenbildung und Haltbarkeit. Der Räucherofen bietet durch seine Bauhöhe und das modulare System ausreichend Platz für größere Mengen und langes Räuchergut.
Materialqualität & Innovative Details
• Edelstahl rostfrei 2R / 4301 III d mit 2 Türen mit Metallschieber zur Rauchregulierung : Gefertigt aus hochwertigem, Edelstahl rostfrei 2R / 4301 III d, ist der Schrank lebensmittelphysiologisch unbedenklich und thermisch stabil.
• Sicherheit & Ergonomie: Alle Modelle verfügen über abgerundet geprägte Seiten-Auflagen für Roste und Körbchen, sodass keine scharfen Kanten die Handhabung stören.
• Durchdachte Belüftung: Ein integrierter Metallschieber zur Rauchregulierung und ein Fliegengitter als Insektenschutz garantieren eine saubere und kontrollierte Rauchentwicklung.
Damit Sie direkt in die Kalträucher-Saison starten können, wird der Peetz Räucherschrank mit einer vollausgestatteten Grundausstattung geliefert:
1x Long-Smoke (Kaltraucherzeuger): Für eine gleichmäßige, stundenlange Rauchentwicklung ohne Wärmeentwicklung.
2x Ablagen für die Aufhängungen und 1 Ablage für die Tropfwanne
1x Präzisions-Thermometer: Zur exakten Überwachung der kritischen 25 °C-Grenze
6x Metallstangen: Ideal zum Aufhängen von Schinken, Speck oder großen Fischseiten
1x Tropfwanne : Schützt den Schrankboden und erleichtert die Reinigung
Rauchabzugstutzen (Ø 8 cm): Für einen optimalen Kamineffekt
Insektenschutz: Integriertes Fliegengitter für hygienisches Räuchern im Freien
Zusätzlich: 1 Vierkantschlüssel sowie eine ausführliche Räucheranleitung für den perfekten Start
Für ca. 10 kg Räuchergut
Technische Details
- Modell:KRS109-mini
- Material: Edelstahl rostfrei 2R / 4301 III d
- Höhe: 100 cm
- Breite: 39 cm
- Tiefe: 40 cm
- Komplett-Set
- sofort startklar
- Im Lieferumfang enthalten:
- 1x Longsmoke
- 1x Präzisions Thermometer
- 6x Metallstangen
- 1x Tropfwanne
- 1x Rauchabzugstutzen (Durchmesser 8cm)
- 1x Vierkantschloss mit Vierkantschlüssel für Tür
- 1x Insektenschutz
- 1x Räucheranleitung
- Du kannst direkt loslegen – kein zusätzliches Zubehör nötig!
- Deine Vorteile auf einen Blick
- Einfache Bedienung
- für das Kalträuchern geeignet
- Hochwertige Verarbeitung
- Komplett ausgestattet
- Ideal für alle die Kalträuchern möchten
- Made in Germany!
✓ Fachhändler ✓ Neuware ✓ Schneller Versand
